 | |
| Голштинская | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1852 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | молочное |
| Селекционер | Уинсроп У. Ченери |
Голштинская – молочная порода крупного рогатого скота.
Общие сведения
Большинство животных голштинской породы имеет черно-пеструю масть. Встречается также красно-пестрая масть, являющаяся рецессивной формой. Ранее от таких животных старались избавиться. С 1971 года красно-пёстрые животные учитываются как племенные. Живая масса коров-первотелок до 650 кг, взрослых животных до 750 кг. Ставится задача доведения средней живой массы до 800-850 кг 1.
Происхождение породы
Голштинская порода создана в США и Канаде в результате селекции голландской чёрно-пёстрой породы коров по продуктивности. Пионером разведения голландского скота в Америке был Уинсроп У. Ченери. История породы начинается с 1852 года, когда Ченери купил голландскую корову у капитана нидерландского судна. В связи с высокой продуктивностью и хорошими адаптационными способностями этот скот получил широкое распространение в Северной Америке.
15 марта 1871 года было организовано Общество селекционеров по разведению голштино-фризского скота, президентом которого стал Уинсроп Ченери. К 1872 году чёрно-пёстрый скот уже разводили в 12 штатах, в том же году была выпущена первая племенная книга голштино-фризской породы крупного рогатого скота. С 1983 года в США и Канаде породу стали называть голштинской 1.
Использование породы в мясной промышленности
В условиях хорошего кормления молочная продуктивность коров голштинской породы составляет 8 000-10 000 кг.
Слабо выражена мясная продуктивность, убойный выход 40-55% 1.