 | |
| Девонская порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1850 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное, мясо-молочное |
Девонская порода относится к породам КРС мясного назначения. Встречается девонская порода мясо-молочного направления.1
Общие сведения
Представители этой породы обладают характерной буро-красной мастью разных оттенков, встречаются и красно-бурые. Окрас у быков темнее, чем у коров. Туловище широкое, пропорциональное, с хорошо развитой мускулатурой, шея короткая, мускулистая, рога средней величины. Вес быка достигает 800 кг и выше, коровы – 500-600 кг.1
Происхождение породы
Родиной породы является графство Девоншир на юго-западе Англии. Это старейшая порода, о которой известно лишь то, что она произошла от коров красной масти. Некоторые селекционеры утверждают, что прародителями были герефордская, суссекская и линкольнская красная порода. Племенная книга была заведена с 1850 года. Во второй половине двадцатого века Девоны были завезены на территорию СССР, но особой популярности не получили. Сегодня их разводят в Англии, Америке и Австралии.
Преимущества породы:
- легко адаптируются к любым условиям;
- неприхотливы к еде и уходу;
- выносливы и работоспособны;
- продуктивны до глубокой старости.2
Использование породы в мясной промышленности
Большое количество межмышечного и внутримышечного жира у особей этой породы делает мясо питательнее, калорийнее и повышает его вкусовые качества. У мясного скота богатый белковый комплекс, лучше соотношение между съедобными и несъедобными частями в туше, больше выход отрубов, содержащих наиболее ценные сорта.3