Дымогенераторная машина для колбас

Оборудование мясокомбинатов
Wm placeholder.png
Дымогенераторная машина для колбас
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениеиспользуется для образования дыма в термокамерах (коптильных камерах) при производстве варено-копченых и сырокопченых продуктов

Дымогенераторная машина для колбас – устройство, которое применяется в пищевой промышленности.

Общие сведения

Дым образуется при тлении опилок из древесины лиственных пород (дуба, ольхи) без воспламенения. В дымогенераторе с электрическими нагревателями дымообразование регулируют изменением температуры нагревателя (от 200° до 400°C) и производительностью вентиляторов. Полнота сгорания опилок обеспечивается подачей воздуха, который охлаждает дым до температуры, необходимой для копчения1.

Функционал

Дымогенераторная машина позволяет максимально автоматизировать и оптимизировать процесс копчения, а также улучшить качество выпускаемого продукта.

Источники

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта