Цертина Про СВ – свиной (животный) волокнистый соединительнотканный белок от компании ZERTINA.
Общие сведения
Цертина Про СВ предназначен для использования в мясоперерабатывающей промышленности при производстве всех видов колбасных изделий, полуфабрикатов, паштетов, пельменей, зельцев, консервов, продуктов из мяса птицы, гранул и другой продукции.
Преимущества:
- снижение потерь при тепловой обработке;
- отсутствие потерь воды мясной продукции в вакуумной упаковке;
- улучшение кусаемости;
- улучшение нарезаемости;
- повышение выхода мясной продукции;
- эффект синергизма при взаимодействии с другими ингредиентами;
- отсутствие генетически модифицированных ингредиентов.
Дозировка: содержание Цертина Про СВ в мясных продуктах не лимитировано.
Хранить в сухом и прохладном месте при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности не более 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
Волокнистый соединительнотканный свиной (животный) белок.
Источники
https://zertina.ru/zhivotnye-belki-i-ih-smesi/tsertina-pro-sv/