 | |
| Карбонад Премиум | |
|---|---|
| Производитель | Барский продуктъ |
| Состав | |
| грудинка свиная, экстракт перца черного, соль | |
Карбонад «Премиум» (Барский продуктъ) – копченый мясной деликатес из свинины, обработанной дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт сформирован из длинной мышцы, расположенной вдоль свиного хребта, где самое нежное мясо. Сделан по ТУ 9213-001-78299566-2016.
Продается партиями: куски на развес – от 600 г до 1,5 кг, и в вакуумной упаковке – от 150 г до 1,5 кг.
Срок хранения
Весовые куски сохраняют годность при температуре:
- от 0ºС до +6ºС – 10 суток;
- при -12ºС – 120 суток;
- при -18ºС – 180 суток.
Порционная нарезка в вакууме хранится 25 суток при температуре от 0ºС до +6ºС.
В вакуумных упаковках:
- от 0ºС до +6ºС – 30 суток;
- при -12ºС – 120 суток;
- при -18 ºС –180 суток. 1