 | |
| Каюга | |
|---|---|
| Тип | Породы домашних уток |
| Год выведения | 1809 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-яичное, декоративное |
Каюга – черная утка из Америки, имеет экзотический внешний вид. Данную птицу часто встречают на различных выставках. Их используют не только в декоративных целях, но и для получения от уток яичной и мясной продукции. Утка каюга имеет хорошие показатели продуктивности и скороспелости. Мясо деликатесное, имеет хорошие вкусовые качества.2
Общие сведения
Птица имеет хорошую яичную и мясную продуктивность, но их любят заводить как декоративных птиц в своем хозяйстве. Удивительный окрас оперения украшает фермерское подворье. Мясо деликатесное, содержит минимальное количество жира. После того как птица подлежит убою и с нее снимается перо, то её тело имеет не очень привлекательный внешний вид, так как после ощипывания остаются темные пеньки. Поэтому спрос на тушки уток породы каюга невелик. Самцы каюги имеют живую массу 4 кг, самки 3,5 кг, если использовать данную птицу для откорма, то молодняк забивают в возрасте 2 месяца, так как после прохождения периода линьки, ощипать утку будет очень сложно.2
Происхождение породы
Утка каюга названа в честь озера Каюга в Нью-Йорке, где была произведена данная порода. Некоторые утверждают, что возле озера на зиму часто останавливались дикие утки чернети. Фермеры, обитающие в этих районах, поймали, обрезали крылья и стали заниматься их разведением. Диких уток скрестили с местными домашними утками и появилась американская утка каюга. Первые данные о породе упоминаются в 1809 году, но как порода черные каюги были зарегистрированы в 1874 году. Когда проводили работу по селекции внутри популяции черных каюг, то работали над увеличением показателей не только мясной продуктивности, но и над внешним видом.2
Использование породы в мясной промышленности
Содержание породы для домашнего хозяйства может оказаться выгодным при продаже утят, молодняка, утиного мяса и яиц. Одна утка за сезон способна вывести от 10 до 15 утят.
Маточная группа из селезня и семи уток способна дать за сезон около 90 голов молодняка.
Каюга набирает убойный вес к 4-5 месяцам благодаря рациональному кормлению. При выходе мяса в 65-70% средний вес тушек селезней составляет до 2,5, а уток – около 2 кг диетического мяса. Максимальная яйценоскость – до 150 штук в год, предельная численность одного выводка – 15 утят. В отличие от кур, снижающих в течение трёх лет яйценоскость в четыре раза, утки остаются одинаково продуктивными до пяти лет.1