 | |
| Колбаса Брауншвейгская полусухая (ВкусВилл) | |
|---|---|
| Производитель | ВкусВилл |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | не более 53 г |
| Белки | не менее 15 г |
| Энергетическая ценность | 537 кКал |
| Срок хранения | Хранить при температуре от 0°С до +6°С – 30 суток |
| Сайт | vkusvill.ru |
Колбаса Брауншвейгская полусухая (ВкусВилл) – это сырокопченое колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Брауншвейгская колбаса приготовлена из говядины и свиного шпика с добавлением пряностей. Фарш маринуют в рассоле и коптят ольховым, буковым и дубовым дымом в течение 5 суток. Затем колбаса проходит стадию созревания. Для этого изделие помещают в специальную камеру, где поддерживается определенная температура и влажность, и выдерживают в ней 25-30 суток. На срезе колбаса получается темно-красного цвета с вкраплениями крупных кусочков шпика. Не содержит нитрита натрия (Е250), который используют для придания колбасе привычного розового цвета, не содержит консервантов, усилителей вкуса, стабилизаторов.