Колбаса вареная Докторская ГОСТ | |
---|---|
Производитель | Атяшево |
Пищевая ценность на 100 г продукта | |
Жиры | 20 г |
Белки | 12 г |
Энергетическая ценность | 228 кКал |
Тип оболочки | полиамид |
Вес изделия | 500 г и 1,3 кг |
Срок хранения | 60 суток при температуре от 0°С до +6°С |
Колбаса вареная Докторская ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Докторская» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
ГОСТ 23670-2019.