Колбаса сырокопченая Мадера (Атяшево)

Колбаса сырокопченая Мадера
Производитель	Атяшево
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	40 г
Белки	25 г
Углеводы	1 г
Энергетическая ценность	464 кКал
Тип оболочки	натуральная
Срок хранения	2 месяца при температуре от 0°С до +15°С

Колбаса сырокопченая Мадера (Атяшево) – это сырокопченое колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

Для приготовления колбасы «Мадера» бренда «Атяшево» используется говядина и свинина, хребтовый шпик, соль и различные натуральные специи. Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах: осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток. Продукт не проходит высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе.

ТУ 9213-016-54615519-03.

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• соевый белок;
• посолочная смесь;
• соль;
• сахар;
• смесь пряностей (черный перец, паприка)¹.

Источники

http://atyashevo.ru/