Красная тамбовская порода коров

Породы коров
Породы коров
свернутьКрасная тамбовская порода коров.jpg
Красная тамбовская порода коров
ТипПороды коров
Год выведенияконец XIX века
Регион происхождения
Флаг России
Россия, Тамбовская область
Направление разведениямясо-молочное

Красная тамбовская относится к породам мясо-молочного направления продуктивности1

Общие сведения

Скот этой породы довольно крупный, обладает крепкой конституцией. Туловище несколько вытянутое, ширина груди средняя, костяк крепкий, кожа тонкая и плотная. Животным присуща красная масть различных оттенков. Допускаются белые отметины на нижней части туловища, вымени и конечностях.

Молочная продуктивность коров удовлетворительная – 2 500-3 000 кг молока жирностью 3,8%. Самки имеют вымя средних и крупных размеров, при этом характеризуются отличными мясными и воспроизводительными качествами. У молодняка наблюдается высокая энергия роста. Вес быка достигает 1000 кг, коров – около 550 кг.1

Происхождение породы

Сформировалась к концу XIX века на основе скрещивания местного великорусского скота с завезенными в Тамбовскую и Воронежскую губернии тирольской, швицкой, симментальской и холмогорской породами. В итоге образовалась довольно однородная группа животных, отличающихся высокой продуктивностью и хорошими мясными качествами. Как самостоятельная красная тамбовская порода была утверждена в 1948 году.

В настоящее время эта порода коров находится на грани исчезновения. Пока исследователи не пришли к единому мнению о перспективах. В качестве основного метода селекции предполагается чистопородное разведение с использованием глубоко замороженного семени и освежения крови родственными породами.

Достоинства породы:

  • крепкая конституция;
  • скороспелость;
  • устойчивость к инфекционным заболеваниям.1  

Использование породы в мясной промышленности

Убойный выход скота красной тамбовской породы – 54-56%, в зависимости от возраста, упитанности и массы животного. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой калорийностью.1 Используется в изготовлении субпродуктов, консервов, колбасных изделий. Молоко принимают на переработку для сыров, кисломолочных продуктов, масла.2

Источники

  1. АгроПост
  2. Яндекс Дзен
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта