Швицкая порода коров

Породы коров
Швицкая порода коров.jpg
Швицкая порода коров
ТипПороды коров
Регион происхождения
Флаг Швейцарии
Швейцария
Направление разведениямясо-молочное

Швицкая относится к породам мясо-молочного направления продуктивности.1

Общие сведения

Представители породы имеют гармоничное телосложение, несмотря на слегка растянутое туловище. Линия спины и поясницы ровная, шея несколько укорочена, грудь глубокая. Животные крупные, рога темные. Присуща бурая масть – от светлых до темных оттенков. Характерным признаком этой породы является светлый волосяной покров вокруг носового зеркала, которое имеет темно-свинцовый цвет. По верхней линии туловища от холки до корня хвоста волосяной покров более светлый. Коровы весят 500-600 кг, быки –  850-950 кг.1

Происхождение породы

Швицкая порода произошла от аборигенного короткорогого скота, останки которого до сих пор обнаруживают при археологических раскопках на территории северной Италии и Швейцарии. Становление проходило путем длительного отбора и хорошего ухода за животными. Широко используется для выведения других бурых пород скота, так были выведены костромская, лебединская, алатауская, бурая кавказская породы.

Швицкой породе коров присущ как мясо-молочный, так и молочно-мясной тип, в России наибольшее распространение получили швицы второго типа, Наибольшее распространение эта порода получила в Краснодарском крае, Брянской, Нижегородской, Смоленской и Тульской областях.

Достоинства породы:

  • хорошая мясная и молочная продуктивность;
  • скороспелость;
  • крепкое здоровье;
  • быстрая акклиматизация.1

Использование породы в мясной промышленности

Убойный выход составляет 50-60%, в зависимости от возраста и массы животного. Молочная продуктивность – 4 000-5 000 кг молока жирностью 3,6-4% и высоким содержанием белка.1 Продукция используется для изготовления мясных полуфабрикатов, колбас, сыров и масла.2

Источники

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта