 | |
| Машина мойки и очистки желудков | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначена для механической очистки и мойки желудков говяжьих и желудков свиных, обработки ушей, губ, ног, копыт, птицы, перед разделкой на мясокомбинатах, в цехах разделки мяса и птицы |
Машина мойки и очистки желудков – устройство предназначено для удаления жира, пищевых остатков из поверхности желудков после первичного опорожнения.2
Общие сведения
Машина может использоваться в качестве оборудования, которое работает вместе с автоматической машиной для чистки желудков. К машине следует транспортировать (например, желобом под углом или ленточным транспортером с лопастями) желудки вместе с пакетом внутренностей (без сердца и печенки). Вброшенный через отверстие желудок падает на валики, которые отделяют, а потом отрезают желудок от кишок. Потом продвигаясь, он надрезается ножом, который вращается. При этом происходит удаление жира и остатков еды, после чего желудки могут проходить дальнейшие операции по удалению грубой прослойки в машине, которая чистит желудки.4
Функционал
Машина чистки желудков изготовлена из нержавеющих кислотостойких материалов. Тяга от двигателя передается через шестерни на рабочие валики. Разрезанные желудки вручную подаются на валики, которые с помощью зубов и собственному направлению оборотов, снимают зароговелую кожицу с внутренних стенок. Очищенные желудки засыпаются вручную в засыпной желоб. Эффективнее всего машину чистки желудков использовать вместе с машиной мойки и очистки желудков, так как в силу того, что желудки перед разрезанием обезжирены и вымыты от остатков кормов увеличивается производительность машины чистки желудков и лучше качество самих желудков на выходе. Использование такой комбинации влияет на длительность работы машины, а именно рабочих валиков. Рабочие валики – фрезы, имеют регулирование пространства между ними для правильной работы, в зависимости от степени износа валиков и величины желудков.3