 | |
| Машина мойки субпродуктов | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначена для мойки, пензеловки, шлямовки свиных кишок, желудков, пензеловки свиных гузенок, обезжиривания, пензеловки и шлямовки говяжьих/бараньих ободочных кишок, синюг |
Машина мойки субпродуктов представляет собой автоматическую программируемую центрифугу с пневмопогрузчиком для загрузки и пневмодверью для автоматической выгрузки продукта.1
Общие сведения
Мойка субпродуктов в машине выполняется быстрее, качественнее и прибыльнее, чем в ручную. Правильно вымытый продукт, в дальнейшем подвергаемый обработке, можно причислить к более качественной категории продуктов.
Одним из популярных методов очищения субпродуктов являются барабаны. Эта техника чаще всего используется для работы с мякотным сырьем. К нему относятся: ливер, мозги, сердце, почки, селезенка и другие органы, состоящие из мягких тканей.
Функционал
Сырье загружается вручную в загрузочный лоток. Субпродукты захватываются лопастями барабана и начинают мыться. Они многократно переворачиваются, промываются водой при помощи душирующей трубки, расположенной в рабочей зоне барабана. Машина находиться под углом. Сырье после очистки самостоятельно движется к зоне выгрузке. Собирается сырье вручную.
Барабан приводится в движение приводом посредством цепной передачи и вращается на опорных роликах, ограничивающих его перемещение в горизонтальной плоскости.2