Приправа Сервелат (Obolochka63.ru) – это приправа для производства полукопченых и варено-копченых колбас.
Общие сведения
Данная смесь разработана специалистами ведущей российской компании «Время и К» с учетом ее применения для домашних колбас.
В составе этой смеси яркие и классические пряности, которые наиболее часто применяются при изготовлении полукопченых колбас. В составе смеси нет усилителей вкуса, аромата, красителей и консервантов.
Данная смесь предназначена для придания вкуса и аромата при изготовлении натуральных порционных мелкокусковых, рубленых полуфабрикатов (азу, бифштексы, бефстроганов и пр.), полукопченых и варено-копченых колбас, а также первых и вторых кулинарных блюд.
Срок хранения при температуре от 2°С до 20°С и относительной влажности воздуха 75-78% – до 1 года.
Дозировка приправы: 4-6 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки 50 г.