РО Пекельфит Прошутто (Moguntia) – комплексная добавка от европейского производителя пищевых ингредиентов.
Общие сведения
Добавка «РО Пекельфит Прошутто» используется для изготовления сырокопченых колбас и мясных изделий.
Рекомендуемая дозировка продукта: 12 г на 1 кг сырья.
Вкусовое направление: средиземноморское. 1
Ингредиенты
- пряности (перец черный, кориандр, можжевельник);
- виноградный сахар (декстроза);
- антиоксидант Е301 (витамин С);
- усилитель вкуса Е621 (глутамат натрия). 2