 | |
| Рулет из грудинки | |
|---|---|
| Производитель | Барский продуктъ |
| Состав | |
| грудинка свиная, экстракт перца черного, соль | |
Рулет из грудинки (Барский продуктъ) – копченый мясной деликатес из свиной грудинки, обработанный дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт сделан по ТУ 9213-001-78299566-2016.
Изюминка изделия – сочетание нежного вкуса молодой свинины с брутальной текстурой копченой свиной шкурки. Ее обрабатывают так, что она перестает быть критически жесткой, сохраняя при этом упругость.
Продукт предлагается партиями:
- кусками на развес – от 800 г до 2 кг,
- и в вакуумной упаковке – от 150 г до 1 кг.
Срок хранения: весовые куски сохраняют годность при температуре от 0ºС до +6ºС – 10 суток, при -18ºС – 180 суток. Порционная нарезка хранится 25 суток при температуре от 0ºС до +6ºС.
В вакуумных упаковках:
- от 0ºС до +6ºС – 35 суток;
- при -12 ºС – 120 суток;
- при -18 ºС –180 суток. 1