 | |
| Ручной запайщик лотков | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначен для упаковки контейнеров с продуктами пленкой с целью увеличения срока хранения и поддержания товарного вида |
Ручной запайщик лотков – это оборудование, которое подходит для небольших производств, выпускающих полуфабрикаты или готовую продукцию, маленьких кулинарных цехов и кондитерских, розничных магазинов.
Общие сведения
Запайщики лотков (трейсилеры) разного вида отличаются друг от друга функциональными возможностями. Существуют запайщики:
- ручные;
- автоматические;
- полуавтоматические.
Ручное оборудование требует выполнения многих действий оператором1.
Ручные запайщики работают по принципу запайки пищевой стрейч-пленкой различной готовой продукции в лотки либо контейнеры с ручным приводом. Важным плюсом таких упаковщиков является то, что лотки могут быть любого размера и формы (круглые, квадратные, прямоугольные, любой уникальной формы)2.
Ручной запайщик лотков предназначен для герметичного упаковывания продуктов и не предусматривает предварительную обработку инертными газами. Это простое устройство с минимальным набором функций. Принцип работы такого оборудования заключается в воздействии нагревательного элемента на пленку, которая под воздействием высоких температур плавится и припаивается по контуру емкости1.
Функционал ручного запайщика лотков
Общий принцип действия трейсилеров:
- Лоток наполняют продуктами и помещают в блок запайки. Нужно учесть, что посадочное место должно соответствовать специфике и габаритам подложки. При этом, форма у контейнеров может быть какой угодно, даже нестандартной.
- После этого аппарат закрывается верхней крышкой, и лоток оказывается в герметичном отсеке. Некоторые модели также могут выполнять вакуумизацию. Воздух откачивается и заменяется специальной смесью инертных газов. Такой способ позволяет обеспечить более долгосрочные условия хранения, а также избежать появления различных вредных бактерий.
- Последний этап – запайка контейнера пленкой. Она припаивается по краям лотка или подложки, а лишнюю часть аппарат отрезает. Устройства могут работать с разными материалами: картоном, ПЭТ, алюминием и прочими3.
Принцип работы ручного вида запайщиков лотков
- контейнер (лоток) с продукцией кладется в матрицу;
- оператор (человек, работающий с запайщиком) протягивает пленку на всю длину лотка;
- оператор закрывает крышку и происходит процесс сваривания пленки с лотком;
- после всего этого, спаянный лоток с продуктом извлекается из матрицы2.
Особенности ручного запайщика лотков
На панели управления расположен регулятор температур, при помощи которого вручную устанавливается величина нагрева в соответствии с толщиной используемой пленки и типом материала лотка. Перед основной работой рекомендуется произвести несколько пробных циклов запайки с разной температурой, проверяя после каждого качество шва.
Многие модели оснащены ножом для автоматической обрезки упаковочного материала. При наличии съемной матрицы и возможности ее замены можно использовать лотки разных размеров.
Нагревательный элемент требует периодической очистки при включенном устройстве из-за того, что на нем иногда может оставаться пригоревшая пленка. Очистка проводится предельно аккуратно во избежание повреждения нагревательного элемента.
Ручные трейсилеры отличаются от других видов запайщиков лотков небольшими размерами и низким потреблением электроэнергии. Скорость работы зависит от оператора. Средняя производительность таких устройств составляет 4-6 циклов в минуту1.
Элементы ручного запайщика лотков
- корпус, который обычно выполнен из стали, как правило, нержавеющей. Используются такие сплавы, которые считаются безопасными для применения в пищевой промышленности;
- для рулона с пленкой имеется специальное крепление, где этот предмет размещается;
- также есть матрица для лотка, которая используется в процессе упаковывания;
- сверху имеется крышка, при помощи которой запайщик герметично закрывается для осуществления процесса упаковки;
- при помощи специального устройства можно регулировать температуру сварки, выставляя нужное значение3.
Преимущества ручного запайщика лотков
- низкое потребление электроэнергии;
- компактные размеры;
- быстрая замена матрицы, и как следствие, формы лотка;
- короткое время на смену пищевой пленки2.
Область применения ручного запайщика лотков
Ручные запайщики обычно используются там, где объем продукции не слишком большой. Поскольку большая часть работы выполняется вручную, то производительность во многом зависит от скорости работы оператора3.
Чаще всего при помощи таких устройств упаковывают продовольственные товары (мясо, сыр, колбасу, рыбу, зелень, овощи и другие)1.