 | |
| Санта-гертруда порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1940 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
| Селекционер | Р. Кинг |
Санта-Гертруда – это порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности. Первый КРС, полученный путем гибридизации индийских быков зебу и коров шортгорнской породы.
Общие сведения
В своих племенных признаках скот сочетает все лучшие качества родительских линий: высокорослость, крупные формы, приспособленность к субтропическому климату и устойчивость к заболеванию крови, вызываемого укусами паразитарных насекомых (пироплазмоз). Их единственный недостаток – низкая производительность потомства1.
Масть скота Санта-Гертруда вишнево-красного цвета. Могут быть белые отметины на нижней части брюха. Животные крупные, хороших мясных форм. Туловище широкое, грудь глубокая с хорошо развитым подгрудком, зад длинный. У быков на границе с холкой растет горб. Ноги сухие и крепкие. Кожа тонкая, эластичная, со складками на шее. Уши обычно свислые. Волос короткий, блестящий.
Живая масса взрослых коров 560-600 кг, иногда вызревают до 780 кг, быки 830-1 000 кг. Новорождённые телята весят 29-30 кг. Ежедневный удой коров составляет 5-10 кг молока, жирностью 4,6%. У некоторых особей содержание жира в молоке доходит до 6%2.
Происхождение породы
Порода Санта-Гертруда создавалась с 1910 г. в штате Техас (США). Предпосылкой для гибридизации нового вида послужили климатические условия Техаса, оказавшиеся невыносимыми для КРС мясной продуктивности, доставленного из Европы. Животные не выдерживали жару, страдали от укусов тропических москитов и мух, и нередко погибали от инфекций, распространяемых ими. Чтобы решить проблему, с 1910 по 1918 на ранчо Р. Кинга животноводы проводили спаривание 5 тыс. шортгорнских коров с многочисленным стадом быков зебу.
Гибриды первого поколения проходили строгий отбор для дальнейшего скрещивания «в себе». Лучшие характеристики демонстрировали особи с генотипом: 3/8 крови зебу и 5/8 шортгорнов.
В 1920 г. от специально подобранной родительской пары появился основатель линии Санта-Гертруда – бык Монки, выделяющийся высоким генетическим потенциалом и мясными качествами. Его потомки стали племенными производителями развивающейся ветви КРС.
В 1940 г. вид был признан отдельной породой. Со временем ареал ее распространения увеличился до огромных масштабов, включив в себя Африку, Азию, Латинскую Америку, США. На территорию России скот Санта-Гертруда завезли в 1956 г. Его основной массив выращивается в степных зонах (Поволжье, Урал, Кавказ)1.
Использование породы в мясной промышленности
Животные скороспелы и дают на 15-20% больше продукции, чем сверстники английских пород. Они имеют высокую скорость роста и хорошие показатели мясной продуктивности. При откорме бычков их суточные приросты достигают 1 000-1 200 г. Животные дают высокие приросты летом, даже при высокой температуре воздуха. Убойный выход достигает 63-65%, максимальный – 70%3.