Смесь специй для говядины (Grill profi) – это смесь натуральных сушёных специй для приготовления блюд из говядины от производителя пищевых ингредиентов из Санкт-Петербурга1.
Общие сведения
Смесь специй «Для говядины» под брендом Grill profi включает семь натуральных компонентов. Ингредиенты высушены, измельчены и перемолоты до однородной порошкообразной массы. Во вкусе ощущаются лёгкие жгучие нотки, перекрывающие привкус говяжьего жира. Аромат приправы «Для говядины» пикантный, пряный.
Приправу «Для говядины» рекомендуется использоваться при приготовлении следующих блюд:
- первых и вторых блюд, в которых говядина основной ингредиент;
- маринадов, панировки и соусов для мяса;
- мясных полуфабрикатов.
Рекомендуемая дозировка продукта: не более 7 г на 1 кг мяса.
Характеристики смеси
Для приправы характерен насыщенный красный оттенок. Если использовать смесь в большом количестве, она не только будет чувствоваться во вкусе блюда, но и придаст ему красноватый цвет. Все компоненты смеси смешаны в равном количестве, размер частичек пряностей – до 2 мм. Вкусовой букет приправы насыщенный и становится ещё выразительнее после настаивания. Специи раскрывают свои качества полностью через 10-12 часов.
Условия хранения
Добавку следует хранить в темном сухом месте при температуре от +15°C до +25°C. Срок годности смеси – 12 месяцев1.
Ингредиенты
- кориандр молотый;
- чеснок сушенный и дробленый (гранулы);
- паприка красная сладкая молотая ASTA 120;
- тмин молотый высший сорт;
- майоран;
- лук сушеный;
- [[базилик]]1.