 | |
| Стол технологический для опустошения | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначен для разрезания и освобождения от содержимого свиных желудков, пузырей. |
Стол технологический для опустошения используется на мясокомбинатах, в разделочных и производственных цехах.
Общие сведения
В конструкции стола предусмотрено все для удобного проведения необходимых технологических операций: удобная столешница, отверстие для отведения отходов, крюки на каркасе для подвешивания продукта.3
Функционал
При помощи ножа, установленного на столе для опустошения желудков, свиной желудок разрезается на 45-50 процентов окружности и выворачивается. Содержимое желудка попадает в приемную воронку.2