 | |
| Сушильный шкаф | |
|---|---|
| Тип | Оборудование мясокомбинатов |
| Назначение | предназначен для просушки и термической обработки изделий на производстве |
Сушильный шкаф используется на мясокомбинатах и производственных цехах.
Общие сведения
Принцип работы шкафа основан на нагреве воздуха и удалении влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси 1.
Функционал
Вентилятор создает циркуляцию рабочей среды в объеме термокамеры. Воздух, проходя через него, истекает в камеру через боковые сопла, обтекает раму с продуктом и устремляется к потолку термокамеры, где проходит через нагревательный блок (электрический или паровой), и поступает на вход вентилятора. Свежий воздух замещает часть воздуха в камере, который вместе с выделившейся из продукта влагой удаляется наружу через выходную заслонку 2