Продукция производителя Скворцово
свернуть | |
| Сырокопчёная колбаса Брауншвейгская | |
|---|---|
| Производитель | Скворцово |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 45 г |
| Белки | 20 г |
| Энергетическая ценность | 485 кКал |
| Тип оболочки | коллагеновая, фабиос |
| Вес изделия | 200 г |
Сырокопченая колбаса «Брауншвейгская» (Скворцово) – сырокопченое колбасное изделие из говядины и свинины со шпиком с добавлением кардамона.
Готово к употреблению.1
Общие сведения
Продукт состоит из говядины жилованной высшего сорта, сала хребтового, свинины жилованной нежирной. Создан по ДСТУ 4427:2005. 2Относится к категории А, формируется в форме батонов. .3
Сроки годности: при температуре до +15°С и относительной влажности не выше 75-78% – до 2 месяцев. В модифицированной газовой среде, при температуре от 0°С до +6°С – не более 2 месяцев.
При упаковке под вакуумом от 0°С до +6°С:
- целый батон – не более 2 месяцев;
- порционная нарезка – 45 суток;
- сервировочная нарезка – 25 суток.2
Ингредиенты
- говядина;
- шпик;
- свинина;
- соль;
- сахар;
- перец черный или белый молотый;
- кардамон или мускатный орех молотые.1