Техасский перепел

Техасский перепел
Техасский перепел
Тип	Породы перепелов
Регион происхождения	США, штат Техас
Направление разведения	мясное

Техасский перепел – это крупная птица-бройлер с высокой мясной продуктивностью. Порода распространена в США, в Европе, в центральных регионах России¹.

Общая информация

Представители этой породы имеют крупное, плотное телосложение и пышное белое оперение (допускается наличие небольших темно-серых пятен на голове). Спина и выпуклая грудь хорошо развиты, голова небольшая, шея короткая, ноги мощные. Глаза круглые и черные, клюв бежевого цвета (иногда с темным кончиком)².

Достоинства породы

спокойный характер;
нетребовательность в еде;
быстрый набор веса;
высокий иммунитет;
вкусное мясо высокого качества.

Недостатки породы

слабая оплодотворяемость, низкая яйценоскость;
низкая активность мужских особей;
неспособность к самостоятельному высиживанию яиц³.

Происхождение породы

Название определено местом выведения породы перепела – штат Техас на юге США. Основной целью селекционеров было улучшение качества мяса. Прародителем стал японский перепел, при этом для селекции отбирались наиболее крупные экземпляры. А свой цвет порода получила после скрещивания японца с белой английской перепелкой.

Использование породы в мясной промышленности

Самцы техасской породы весят в среднем в среднем 360-380 г, самки – 450-500 г, но нередко их откармливают до максимальной массы 550 г. В составе мяса содержатся более 20 жизненно важных микроэлементов и витаминов при минимуме холестерина. Оно идеально подходит для детского меню, а также для тех, кто страдает аллергией, патологиями сердечно-сосудистой системы и пищеварительных органов.

Источники