 | |
| Украинская степная рябая порода свиней | |
|---|---|
| Тип | Породы свиней |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-сальное |
Украинская степная рябая относится к породам мясо-сального типа.
Общие сведения
Животные крупные, мощные, крепкой конституции. Масть свиней преимущественно пестрая, разных оттенков: начиная от черно-белой и заканчивая черно-рыжей. Грудь глубокая, широкая, спина и поясница прямые, окорока хорошо развиты и имеют округлую форму. Взрослые особи хряков весят 280-300 кг, а свиноматки – 200-220 кг.
Происхождение породы
Была создана в Херсонской области Украины на основе украинской степной белой и беркширской или мангалицкой пород. В настоящее время их разводят в Одесской, Херсонской, Крымской, Николаевской, Запорожской, областях Украины.
Преимущества породы:
- крепкая конституция;
- хорошо приспособлены к условиям засушливого климата.1
Использование породы в мясной промышленности
Для жирного от корма используют выбракованных взрослых свиней, малопродуктивных свиноматок после отъема поросят, кастрированных хряков и молодняк, который достиг 120-130 кг. Мясо и сало животных при таком виде откорма используют в производстве колбас и шпиков.2