 | |
| Холмогорская порода гусей | |
|---|---|
| Тип | Породы гусей |
| Год выведения | 1885 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясо-сальное |
Холмогорская порода гусей – это одна из лучших пород пернатых мясного направления. Особи представляют собой выносливых и жизнеспособных птиц с крепким телосложением и неагрессивным характером. Приживаются в любых регионах, но лучшую продуктивность показывают в тёплом климате1.
Общие сведения
Холмогорский гусь относится к мясо-сальным породам. У них крепкое и мощное телосложение продолговатой формы, широкая и длинная шея с выраженным наростом, называемым кошельком. Грудь выпуклая с двумя хорошо развитыми складками на ней. Лапы, а также клюв окрашены в оранжевый оттенок. Одновременно с жировой складкой на груди к 8 месяцам формируется и оранжевая шишка в основании клюва, что является характерным признаком породы. Ноги сильные, у здоровых птиц окрашены в один цвет с клювом.
В отличие от других пород гусей, холмогоры – спокойные и уравновешенные птицы. Они практически никогда не проявляют агрессию, даже если голодны или видят чужака на ферме. Хорошо уживаются с другими обитателями подворья. Обладают развитым интеллектом, часто идут на контакт с хозяином, детьми. При содержании в комфортных условиях не нападают на других птиц.
Холмогорские гуси известны своим долголетием, могут прожить до 17 лет практически без потери яичной продуктивности. Потомство приносят к 3 годами жизни2.
Происхождение породы
Тяжелая Холмогорская порода гусей мясо-сальной направленности выведена в Центральной России путем скрещивания Китайских и Арзамасских гусей с примесью аборигенных белых пород. Отбор был направлен на увеличение массы тела и неприхотливость при пастбищном содержании птиц3.
Холмогорские – одни из самых старых пород гусей в РФ. В XIX веке данную породу очень любили, птицеводы разводили их в своих усадьбах, некоторые в питомниках для промышленного разведения. Первое упоминание о породе датируется 1885 годом. Родина породы – село Холмогоры Архангельской области. Ранее холмогорские пернатые имели несколько разновидностей, которые значительно отличались друг от друга, но со временем все различия стерлись4.
В результате долгих селекционных работ на свет появилась жизнестойкая и выносливая птица, обладающая высокой мясной продуктивностью5.
Некоторые историки птицеводства утверждают, что истинная холмогорская порода гусей была полностью уничтожена во время Великой Отечественной войны. Разорение, разрушение, оккупация больших территорий прервали регулярное птицеводство в европейской части СССР. Холмогорская порода была восстановлена советскими птицеводами в послевоенные годы6.
Относительно небольшое поголовье этих гусей сегодня и их вытеснение из промышленных хозяйств обусловлено внедрением более высокопродуктивных пород.
В качестве генетического материала эта порода гусей сохраняется в коллекционном стаде Всесоюзного научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Планируется дальнейшее изучение этой породы для создания отцовских родительских форм7.
Использование породы в мясной промышленности
Мясные качества породы хорошие. Потомство, полученное от скрещивания холмогорских самцов с самками китайской породы (белая популяция), имело выход съедобных частей 69%8.
Взрослый гусь имеет массу 12 кг, самка – 8 кг. В возрасте 9 месяцев гусенок набирает 5 кг. Это говорит о высокой продуктивности птиц. Мясо обладает нежным, сочным вкусом. Выход жира одной тушки – 1-2 кг9.