 | |
| Щековина Деревенская | |
|---|---|
| Производитель | Барский продуктъ |
| Состав | |
| свинина, соль, специи | |
Щековина «Деревенская» (Барский продуктъ) – варёно-копчёный мясной деликатес из мякоти с передней части свиной туши, обработан дымом на натуральной буковой щепе. Готов к употреблению.
Общие сведения
Продукт состоит из прослоек мяса и шпика, жировые прослойки – нежно-розового или белого цвета, мясные – красновато-розового, с приятным, слегка солоноватым вкусом.1
Сделан по ТУ 9213-001-78299566-2016. Продается партиями: куски на развес и в вакуумной упаковке – по 1 кг.
Сроки хранения
Весовые куски сохраняют годность при температуре:
- от 0ºС до +6ºС – 10 суток;
- при -12ºС – 120 суток;
- при -18ºС – 180 суток.
В вакуумных упаковках порционная нарезка хранится при температуре от 0ºС до +6ºС – 25 суток. Целые изделия сохраняют годность при температуре:
- от 0ºС до +6ºС – 30 суток;
- при -12ºС – 120 суток;
- при -18ºС –180 суток.2