Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Говядина» на «Говядина») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Говядина 1-й категории''' – туши с удовлетворительно развитыми мышцами. Жир покрывает тушу не менее чем от восьмого ребра до седалищных бугров, на остальных участках допускается отложение жира в виде больших участков. У молодых животных жировые отложения достаточны у основания хвоста и на верхней части внутренней стороны [https://znaytovar.ru/new1022.html бедер<sup>1</sup>]. | '''[[Говядина]] 1-й категории''' – туши с удовлетворительно развитыми мышцами. Жир покрывает тушу не менее чем от восьмого ребра до седалищных бугров, на остальных участках допускается отложение жира в виде больших участков. У молодых животных жировые отложения достаточны у основания хвоста и на верхней части внутренней стороны [https://znaytovar.ru/new1022.html бедер<sup>1</sup>]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://znaytovar.ru/new1022.html | https://znaytovar.ru/new1022.html | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Версия от 20:37, 1 марта 2021
Говядина 1-й категории – туши с удовлетворительно развитыми мышцами. Жир покрывает тушу не менее чем от восьмого ребра до седалищных бугров, на остальных участках допускается отложение жира в виде больших участков. У молодых животных жировые отложения достаточны у основания хвоста и на верхней части внутренней стороны бедер1.