Сардельки премиум класса Телячьи (Колбасный завод Столичный): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Колбасный завод Столичный)» на «(Колбасный завод «Столичный»)») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
||
| Строка 24: | Строка 24: | ||
* Меланж яичный сухой. | * Меланж яичный сухой. | ||
* Животный белок. | * Животный белок. | ||
* Посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия). | * [[Посолочная смесь]] (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия). | ||
* Стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты. | * Стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты. | ||
* Сахар-песок. | * Сахар-песок. | ||
Версия от 11:54, 2 марта 2021
Сардельки премиум класса Телячьи (Колбасный завод «Столичный») – это вареное колбасное изделие, готовое к употреблению.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г продукта:
- белки – не менее 9,5 г;
- жиры – не более 28 г;
- углеводы – не более 2 г;
- калории – 298 кКал/1250 кДж.
Продукт изготавливается в соответствии с ТУ 9213-056-54899698-2011.
Срок годности при температуре от +2°C до +6°C и относительной влажности 75-78%:
- не более 15 суток – в модифицированной атмосфере и вакуумной упаковке;
- не более 3 суток – после вскрытия упаковки.
Ингредиенты
- Говядина.
- Свинина.
- Шпик.
- Молоко сухое обезжиренное.
- Меланж яичный сухой.
- Животный белок.
- Посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия).
- Стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты.
- Сахар-песок.
- Усилитель вкуса и аромата: глутамат натрия.
- Антиокислитель: аскорбат натрия.
- Растительный стабилизатор: гуаровая камедь.
- Эфирные масла и олефрезины.
- Специи. 1