Функциональные смеси для рассолов Шаурма (ZERTINA): различия между версиями

Версия от 11:23, 3 марта 2021

Функциональные смеси для рассолов Шаурма (ZERTINA) – это комплексная пищевая добавка для разведения рассолов. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов для повышения функциональных свойств рассола и увеличения влагосвязывающей способности мяса.

Общие сведения

Дозировка: 0,5-1 % к массе рассола.

Условия хранения: в сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

молочный белок;
лактоза;
казеинат натрия.¹

Источники

https://zertina.ru/funktsionalnye-smesi-dlya-rassolov/tsertina-trendi-mol/

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Функциональные смеси для рассолов Шаурма (ZERTINA)''' – это комплексная пищевая добавка для разведения рассолов. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов для повышения функциональных свойств рассола и увеличения влагосвязывающей способности мяса.
+'''Функциональные смеси для рассолов Шаурма ([[ZERTINA]])''' – это комплексная пищевая добавка для разведения рассолов. Ее используют при производстве копчёно-варёных и копчено-запечённых деликатесов для повышения функциональных свойств рассола и увеличения влагосвязывающей способности мяса.
 === Общие сведения ===
 Дозировка: 0,5-1 % к массе рассола.
-Условия хранения: В сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
+Условия хранения: в сухом, прохладном месте 12 месяцев при температуре +25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
 === Ингредиенты ===