Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «имбирь» на «имбирь») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Trumf)» на «(Trumf)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Блокатор Калар (Trumf)''' – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов. | '''Блокатор Калар ([[TRUMF International|Trumf]])''' – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 11:52, 4 марта 2021
Блокатор Калар (Trumf) – это ароматическая пищевая добавка, улучшающая органолептические показатели мясных продуктов.
Общие сведения
Продукт производится в Чехии.
Вкусоароматическая пищевая добавка для изготовления мясных продуктов. Подавляет нежелательные привкусы и запахи мяса птицы, окисленного жира. При использовании качественного сырья усиливает восприятие свежести.
Дозировка: 3-4 г/1 кг фарша.
Ингредиенты
В состав пищевой добавки входит:
- вкусоароматический препарат (лимон, горчица);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- дрожжевой экстракт;
- глюкозный сироп;
- кислоты (лимонная Е330, уксусная Е260);
- поваренная соль;
- сушёные овощи (чеснок);
- экстракты специй (кардамон, имбирь).[1]
Источники
https://prokcssmedia.blob.core.windows.net/sys-master-images/hb8/hbe/9392309010462/Catalogue_RU_Product_catalogue_230x230_email.pdf