Стандарт Ц-30 (WURSTMEISTER): различия между версиями

Версия от 14:08, 5 марта 2021

Стандарт Ц-30 (WURSTMEISTER) – пищевая добавка для ускорения созревания сырокопченых, варено-копченых и полукопченых колбас.

Общие сведения

Добавка ускоряет автолитические процессы в мясных волокнах, усиливает восприятие мясного вкуса и аромата, поддерживает цветообразование готовых продуктов. Продукт имеет сертификат «Халяль».

Дозировка: 5-10 г/1 кг массы.

Ингредиенты

регулятор кислотности Е575;
сахара.¹

Источники

https://wurstm.com/kompleksnyie-dobavki/

Версия от 22:21, 16 февраля 2021 (просмотреть исходный код) BogdanaOl (обсуждение \| вклад) (текст) Метка: через визуальный редактор		Версия от 14:08, 5 марта 2021 (просмотреть исходный код) Liliya (обсуждение \| вклад) м (Замена текста — «(WURSTMEISTER)» на «(WURSTMEISTER)») Следующая правка →
Строка 1:		Строка 1:
	'''Стандарт Ц-30 (WURSTMEISTER)''' – пищевая добавка для ускорения созревания сырокопченых, варено-копченых и полукопченых колбас.		'''Стандарт Ц-30 ([[Wurstmeister\|WURSTMEISTER]])''' – пищевая добавка для ускорения созревания сырокопченых, варено-копченых и полукопченых колбас.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===