Колбаса Сервелат Коньячный варено-копченая (Иней): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Иней
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 29: | Строка 29: | ||
* крахмал картофельный; | * крахмал картофельный; | ||
* белок говяжий животный; | * белок говяжий животный; | ||
* пряности и экстракты пряностей ([[перец белый]], кориандр, чеснок, мускатный орех, паприка, [[имбирь]]); | * пряности и экстракты пряностей ([[белый перец|перец белый]], кориандр, чеснок, мускатный орех, паприка, [[имбирь]]); | ||
* регуляторы кислотности (цитрат натрия, трифосфат натрия, пирофосфат натрия); | * регуляторы кислотности (цитрат натрия, трифосфат натрия, пирофосфат натрия); | ||
* антиокислитель (аскорбат натрия); | * антиокислитель (аскорбат натрия); | ||
Версия от 15:58, 5 марта 2021
Колбаса Сервелат Коньячный варено-копченая (Иней) – варено-копченое колбасное изделие.
Общие сведения
Вид мяса: свинина, птица.
Вид продукта: колбасное изделие.
Структура мяса: фарш.
Упаковка: вакуумная упаковка.
Режим хранения: охлажденный.
Условия хранения: при температуре от 0°C до +6°C.
Срок годности: 45 суток.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 290 ккал.
Пищевая ценность: белки – 13 г, жиры – 26 г, углеводы – 1 г. 1
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- филе куриное;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- крахмал картофельный;
- белок говяжий животный;
- пряности и экстракты пряностей (перец белый, кориандр, чеснок, мускатный орех, паприка, имбирь);
- регуляторы кислотности (цитрат натрия, трифосфат натрия, пирофосфат натрия);
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- краситель (кармин);
- коньяк. 1