Докторская по-Егорьевски (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Вареная колбаса с добавлением молочных продуктов и специй. Рецептура соответствует | Вареная колбаса с добавлением молочных продуктов и специй. Рецептура соответствует ГОСТ Р 52196-2011. | ||
Вес одного батона 1,8 кг; срок хранения 5 суток при температуре 0-6°С [http://www.kolbasa-opt.ru/27934/ <sup>1</sup>]. | Вес одного батона 1,8 кг; срок хранения 5 суток при температуре 0-6°С [http://www.kolbasa-opt.ru/27934/ <sup>1</sup>]. | ||
Версия от 22:17, 5 марта 2021
.webp)
Докторская по-Егорьевски (Егорьевская фабрика) – колбасный продукт Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики.
Общие сведения
Вареная колбаса с добавлением молочных продуктов и специй. Рецептура соответствует ГОСТ Р 52196-2011.
Вес одного батона 1,8 кг; срок хранения 5 суток при температуре 0-6°С 1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- говядина;
- вода;
- соль;
- молочный белок;
- продукты яичный;
- декстроза;
- экстракт мускатного ореха 1.