Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Посолочная смесь» на «Посолочная смесь») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Свинина» на «Свинина») |
||
Строка 6: | Строка 6: | ||
=== '''Ингредиенты''' === | === '''Ингредиенты''' === | ||
* Свинина. | * [[Свинина]]. | ||
* Соль поваренная. | * Соль поваренная. | ||
* [[Посолочная смесь]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250). | * [[Посолочная смесь]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250). |
Версия от 02:18, 6 марта 2021
Балык Царский (ДИЕВ) – это сырокопченый мясной продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
Срок годности при температуре от 0°C до +6°C и относительной влажности воздуха 75% – 70 суток.
Ингредиенты
- Свинина.
- Соль поваренная.
- Посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия Е250).
- Комплексная добавка Ароматик (декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель Е301, усилитель вкуса и аромата Е621, консервант, эссенции пряностей).
- Кристаллют (декстроза, мальтодекстрин).
- Пекельстарт (лактоза, стартовая культура). 1
Источники
http://diev-company.ru/428/sirokopchenie-i-sirovyalenie-kolbasi/balik-carskiy/