Буженина запеченная (Егорьевская фабрика): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
м (Замена текста — «Егорьевская фабрика» на «(Егорьевская фабрика)»)
мНет описания правки
Строка 1: Строка 1:
[[Файл:Буженина (высший сорт) запечёная (([[Егорьевская фабрика]])).jpg|мини|Буженина запеченная (([[Егорьевская фабрика]])) <sup>[http://www.fabrika-e.ru/products/cat/10#313]</sup>]]
[[Файл:Буженина (высший сорт) запечёная (Егорьевская фабрика).jpg|мини|Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) <sup>[http://www.fabrika-e.ru/products/cat/10#313]</sup>]]
'''Буженина запеченная (([[Егорьевская фабрика]]))''' – запеченное мясное изделие категории Б.
'''Буженина запеченная ([[Егорьевская фабрика]])''' – запеченное мясное изделие категории Б.
=== Общие сведения ===
=== Общие сведения ===
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Строка 10: Строка 10:
=== Ингредиенты ===
=== Ингредиенты ===
Состав:
Состав:
* свинина;  
* [[свинина]];  
* вода;  
* вода;  
* соль;  
* [[соль]];  
* крахмал картофельный;  
* [[крахмал]] картофельный;  
* перец красный;  
* [[красный перец]];  
* чеснок;  
* [[чеснок]];  
* стабилизатор пирофосфат натрия;  
* стабилизатор пирофосфат натрия;  
* регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;  
* регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;  
Строка 26: Строка 26:
=== Источники ===
=== Источники ===
# https://www.utkonos.ru/item/3396772/buzhenina-zapechenaja-egorevskaja-fkg-po-egorevski-narezka-180-g
# https://www.utkonos.ru/item/3396772/buzhenina-zapechenaja-egorevskaja-fkg-po-egorevski-narezka-180-g
[[Категория:([[Егорьевская фабрика]])]]
[[Категория:Егорьевская фабрика]]

Версия от 18:22, 6 марта 2021

Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) [1]

Буженина запеченная (Егорьевская фабрика) – запеченное мясное изделие категории Б.

Общие сведения

Для производства этой буженины отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по-домашнему» медленно, не забывая при этом поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-033-56707355-2018.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

  • белки – 15 г;
  • жиры – 25 г;
  • углеводы – 2 г;
  • калорийность/энергетическая ценность – 293 ккал/1214 кДж.

Масса: 150 грамм.
Упаковано в вакууме.
Хранить 30 суток при температуре от 0°C до +6°C, срок годности после вскрытия упаковки – не более 5 суток при относительной влажности не более 76-78% в пределах общего срока годности.
Продукт готов к употреблению1.

Ингредиенты

Состав:

  • свинина;
  • вода;
  • соль;
  • крахмал картофельный;
  • красный перец;
  • чеснок;
  • стабилизатор пирофосфат натрия;
  • регуляторы кислотности: трифосфаты натрия и калия, цитрат натрия;
  • антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
  • усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
  • консервант ацетат натрия;
  • ароматизатор мяса.

Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.

Источники

  1. https://www.utkonos.ru/item/3396772/buzhenina-zapechenaja-egorevskaja-fkg-po-egorevski-narezka-180-g
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта