Вкусоароматическая добавка для купат, колбасок для жарки Колбаски Фламандские (ZERTINA): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 14: | Строка 14: | ||
*чеснок молотый; | *чеснок молотый; | ||
*ароматизатор сливочного масла; | *ароматизатор сливочного масла; | ||
*экстракты | *экстракты [[кардамон]]а, белого перца, чеснока.<sup>[https://zertina.ru/vkusoaromaticheskie-dobavki-dlya-kupat-kolbasok-dlya-zharki/tsertina-kolbaski-flamandskie/ 1]</sup> | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
https://zertina.ru/vkusoaromaticheskie-dobavki-dlya-kupat-kolbasok-dlya-zharki/tsertina-kolbaski-flamandskie/ | https://zertina.ru/vkusoaromaticheskie-dobavki-dlya-kupat-kolbasok-dlya-zharki/tsertina-kolbaski-flamandskie/ | ||
[[Категория:ZERTINA]] | [[Категория:ZERTINA]] | ||
Версия от 05:53, 31 марта 2021
Вкусоароматическая добавка для купат, колбасок для жарки Колбаски Фламандские (ZERTINA) – это комплексная пищевая добавка, смесь специй с фосфатом, применяется в мясоперерабатывающей промышленности при производстве купат, колбасок для жарки или полукопченых колбас.
Общие сведения
Производится российской компанией ZERTINA.
Рекомендуемая дозировка: 15 г на 1 кг фарша.
Хранится при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности – 12 месяцев со дня выработки.
Ингредиенты
- фосфаты пищевые (Е450, Е451);
- глютамат натрия;
- декстроза моногидрат;
- зелень петрушки;
- чеснок молотый;
- ароматизатор сливочного масла;
- экстракты кардамона, белого перца, чеснока.1