Redactor (обсуждение | вклад) м (Redactor переименовал страницу Говяжьи круг 45-50 мм (Логос) в Говяжьи круга 45-50 мм (Логос)) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Говяжьи | '''Говяжьи круга 45-50 мм (Логос)''' – натуральная оболочка для производства различных видов колбас от компании «[[Логос]]». | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === |
Версия от 11:47, 5 апреля 2021
Говяжьи круга 45-50 мм (Логос) – натуральная оболочка для производства различных видов колбас от компании «Логос».
Общие сведения
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон. Используется для изготовления колбас варено-копченых, вареных, полукопченых, ливерных, кровяных.
Преимущества оболочки:
- полностью съедобна;
- обладает высокой паро-водо-газопроницаемостью;
- способна сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильна;
- прочная на разрыв;
- имеет высокую эластичность.1
Состав: надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота
Условия хранения: в консервированном виде может храниться в бочках при температуре от 6°С до 8°С в течение года.
Упаковка и вес: поставляется в пучках по 9 метров.2