 | |
| Говяжьи круга 45-50 мм (Логос) | |
|---|---|
| Тип | Натуральные колбасные оболочки |
| Назначение | используется для изготовления колбас варено-копченых, вареных, полукопченых, ливерных, кровяных |
| Диапазон калибров | 45-50 мм |
| Срок хранения | в консервированном виде может храниться в бочках при температуре от 6°С до 8°С в течение года |
| Сайт | logosltd.ru |
Говяжьи круга 45-50 мм – натуральная оболочка для производства различных видов колбас от компании «Логос».
Общие сведения
В отличии от черев, круга не имеют формы кольца, и поэтому позволяют производителю формировать более ровный колбасный батон.
Преимущества оболочки:
- полностью съедобна;
- обладает высокой паро-водо-газопроницаемостью;
- способна сохранять вкус, цвет и запах копчения;
- термостабильна;
- прочная на разрыв;
- имеет высокую эластичность.1
Состав: надлежащим образом обработанные и подготовленные толстые отделы кишечника крупного рогатого скота.
Упаковка и вес: поставляется в пучках по 9 метров.2