Технолог мясной и молочной промышленности: различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
мНет описания правки
 
(не показана 1 промежуточная версия 1 участника)
Строка 1: Строка 1:
'''Технолог мясной и молочной промышленности''' – это специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.
[[Файл:Технолог мясной и молочной промышленности.webp|мини|Технолог мясной и молочной промышленности <sup>[https://mgupp.ru/novosti/?ELEMENT_ID=5790]</sup>]]
'''Технолог мясной и молочной промышленности''' – это специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.


==Обязанности технолога мясной и молочной промышленности==
==Обязанности технолога мясной и молочной промышленности==
Строка 30: Строка 31:
Пищевые производства:  
Пищевые производства:  


* мясо- и молочные комбинаты;
* [[Мясокомбинат|мясо]]- и молочные комбинаты;
* молокоперерабатывающие предприятия;
* молокоперерабатывающие предприятия;
* кондитерские фабрики;
* кондитерские фабрики;
Строка 41: Строка 42:


==Источники==
==Источники==
#https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html
#[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html https://www.profguide.io]
#https://hh.ru/
#https://hh.ru/
[[Категория:Профессии]]
[[Категория:Профессии]]

Текущая версия от 00:39, 6 июня 2021

Технолог мясной и молочной промышленности [1]

Технолог мясной и молочной промышленности – это специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции1.

Обязанности технолога мясной и молочной промышленности

  • контроль качества сырья и произведенной продукции;
  • контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
  • проверка качества готового продукта;
  • контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
  • оптимизация технологии производства;
  • контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
  • анализ проблемных производственных ситуаций;
  • разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
  • разработка технологической документации;
  • расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
  • расчет себестоимости производимой продукции;
  • составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
  • подготовка документации по сертификации продукции;
  • контроль выполнения санитарных правил на производстве1.

Требования к кандидату на должность технолога мясной и молочной промышленности

  • высшее профильное образование;
  • опыт работы по специальности
  • ответственность;
  • терпение;
  • стрессоустойчивость;
  • умение быстро принимать решения в экстренных случаях;
  • аккуратность;
  • хорошая память2.

Где может работать технолог мясной и молочной промышленности

Пищевые производства:

  • мясо- и молочные комбинаты;
  • молокоперерабатывающие предприятия;
  • кондитерские фабрики;
  • хлебопекарни и макаронные заводы;
  • консервные заводы;
  • заводы по производству минеральных вод;
  • заводы по производству слабоалкогольных напитков, вин, крепких алкогольных напитков.

Востребованы технологи и на заводах по производству пищевых кислот, хлебопекарных и спиртовых дрожжей в лабораториях различных отраслей промышленности1.

Источники

  1. https://www.profguide.io
  2. https://hh.ru/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта