Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
=== Способ производства Текстурис ПРО 40А === | === Способ производства Текстурис ПРО 40А === | ||
Для получения добавки молочные и животные белки смешиваются между собой и добавляются к мясному продукту. | Для получения добавки молочные и животные белки смешиваются между собой и добавляются к [[Мясной продукт|мясному продукту]]. | ||
=== Использование Текстурис ПРО 40А в производстве мясных и колбасных изделий === | === Использование Текстурис ПРО 40А в производстве мясных и колбасных изделий === | ||
Добавка используется для замены соевого изолята в целях повышения содержания белков в мясной продукции и колбасах. | Добавка используется для замены [[Изолят соевого белка|соевого изолята]] в целях повышения содержания белков в мясной продукции и [[Колбасное изделие|колбасах]]. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://www.ppproduct.ru/catalogue/product/teksturis-pro-40-a-rossiya/ https://www.ppproduct.ru] | |||
[[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | [[Категория:Комплексные пищевые добавки]] | ||
Версия от 19:35, 9 июня 2021
Текстурис ПРО 40А – комплексная пищевая добавка.
Общие сведения
В состав входят животные и молочные белки.
Разрешён для использования в производстве варёных колбас.
Используется как альтернативная замена соевого изолята и концентрата, без кодов Е1.
Представляет собой порошок.
Способ производства Текстурис ПРО 40А
Для получения добавки молочные и животные белки смешиваются между собой и добавляются к мясному продукту.
Использование Текстурис ПРО 40А в производстве мясных и колбасных изделий
Добавка используется для замены соевого изолята в целях повышения содержания белков в мясной продукции и колбасах.