Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
Северокавказская порода свиней – | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Северокавказская порода свиней | |||
|Image = Северокавказская порода свиней.jpg | |||
|Тип = Породы свиней | |||
|Год выведения = 1955 | |||
|Регион происхождения = {{Флаг России}} Россия, Северный Кавказ | |||
|Направление разведения = мясо-сальное | |||
|Селекционер = | |||
}} | |||
'''Северокавказская '''– представитель мясо-сального направления продуктивности. | |||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Отличаются крепкой конституцией и гармоничным строением тела. Костяк тонкий, но плотный, спина и поясница крепкие, широкие, | Отличаются крепкой конституцией и гармоничным строением тела. Костяк тонкий, но плотный, спина и поясница крепкие, широкие, прямые. Окорока глубокие, округлые, ноги крепкие, с твердым копытом. Тело покрыто густой мягкой щетиной черно-пестрой окраски, но иногда бывает рыжеватый оттенок. На зиму у животных этой породы вырастает мягкий подшерсток. Вес взрослого [[Хряк|хряка]] в среднем 300-350 кг. | ||
=== Происхождение породы === | === Происхождение породы === | ||
Создавалась методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских c крупной белой, беркширской и белой короткоухой породами. До 1925 года на Северном Кавказе разводили кубанских свиней, недостатком которых была позднеспелость. Поэтому было принято решение создать новый вид, с сохранением ценных качеств. | Создавалась методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских c [[Крупная белая порода свиней|крупной белой]], [[Беркширская порода свиней|беркширской]] и белой короткоухой породами. До 1925 года на Северном Кавказе разводили кубанских [[Свинья|свиней]], недостатком которых была позднеспелость. Поэтому было принято решение создать новый вид, с сохранением ценных качеств автохтонной породы. | ||
В 1955 году Северокавказская порода свиней была | В 1955 году Северокавказская порода [[Свинья|свиней]] была утверждена как самостоятельная. Благодаря ей позже были выведены такие внутрипородные типы, как донской и ростовский. | ||
Достоинства породы: | Достоинства породы: | ||
Строка 17: | Строка 26: | ||
=== Использование породы в мясной промышленности === | === Использование породы в мясной промышленности === | ||
Свиньи этой породы годятся и на мясо, и на сало, и на качественные колбасные изделия. В зависимости от откорма получают тушу с большим или меньшим количеством жира.<sup>[http://www.oleg-inform.ru/svinovodstvo8.html 2]</sup> | Свиньи этой породы годятся и на [[мясо]], и на сало, и на качественные [[Колбасное изделие|колбасные изделия]]. В зависимости от откорма получают тушу с большим или меньшим количеством жира.<sup>[http://www.oleg-inform.ru/svinovodstvo8.html 2]</sup> | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/severokavkazskaya.html | # [http://agropost.ru/svinovodstvo/porodi-sviney/severokavkazskaya.html АгроПост] | ||
# http://www.oleg-inform.ru/svinovodstvo8.html | # [http://www.oleg-inform.ru/svinovodstvo8.html Откорм свиней] | ||
[[Категория:Породы свиней]] | [[Категория:Породы свиней]] |
Версия от 12:35, 14 ноября 2021
Северокавказская порода свиней | |
---|---|
Тип | Породы свиней |
Год выведения | 1955 |
Регион происхождения | Россия, Северный Кавказ |
Направление разведения | мясо-сальное |
Северокавказская – представитель мясо-сального направления продуктивности.
Общие сведения
Отличаются крепкой конституцией и гармоничным строением тела. Костяк тонкий, но плотный, спина и поясница крепкие, широкие, прямые. Окорока глубокие, округлые, ноги крепкие, с твердым копытом. Тело покрыто густой мягкой щетиной черно-пестрой окраски, но иногда бывает рыжеватый оттенок. На зиму у животных этой породы вырастает мягкий подшерсток. Вес взрослого хряка в среднем 300-350 кг.
Происхождение породы
Создавалась методом сложного воспроизводительного скрещивания местных кубанских c крупной белой, беркширской и белой короткоухой породами. До 1925 года на Северном Кавказе разводили кубанских свиней, недостатком которых была позднеспелость. Поэтому было принято решение создать новый вид, с сохранением ценных качеств автохтонной породы.
В 1955 году Северокавказская порода свиней была утверждена как самостоятельная. Благодаря ей позже были выведены такие внутрипородные типы, как донской и ростовский.
Достоинства породы:
- приспособленность к резким колебаниям температур;
- высокая скороспелость;
- устойчивость к заболеваниям;
- скороспелость.1
Использование породы в мясной промышленности
Свиньи этой породы годятся и на мясо, и на сало, и на качественные колбасные изделия. В зависимости от откорма получают тушу с большим или меньшим количеством жира.2