Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки Метка: редактор вики-текста 2017 |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Гидросульфит натрия''' – добавка E222, являющаяся консервантом, имеющим свойства антиоксиданта | {{Infobox Продукция | ||
|Наименование = Гидросульфит натрия | |||
|Image = | |||
|тип = Искусственные пищевые добавки | |||
|Производитель = | |||
|Назначение = производстве [[Колбасное изделие|колбас]] и [[Мясной продукт|мясных продуктов]] добавка используется для ликвидации бактерий, предотвращает порчу изделия, при изготовлении желе, [[Студень|студней]] | |||
|Жиры = | |||
|Белки = | |||
|Углеводы = | |||
|Энергетическая ценность = | |||
|Состав = | |||
|Оболочка = | |||
|Калибр = | |||
|Вес = | |||
|Упаковка = | |||
|Срок хранения = | |||
|дистрибьютор = | |||
|сайт = | |||
}} | |||
'''Гидросульфит натрия''' – добавка E222, являющаяся консервантом, имеющим свойства [[Антиоксиданты|антиоксиданта]]. | |||
== Общие сведения == | === Общие сведения === | ||
Внешне он представляет собой кристаллическую массу жёлтого или белого цвета или же порошок, обладающий мощным запахом диоксида серы. | Внешне он представляет собой кристаллическую массу жёлтого или белого цвета или же порошок, обладающий мощным запахом [[Диоксид серы|диоксида серы]]. | ||
Данное вещество достаточно неустойчиво: в сочетании с водой образуется пиросульфит. В воде гидросульфит натрия растворяется, а вот в спиртах, жирах и маслах этого не наблюдается. | Данное вещество достаточно неустойчиво: в сочетании с водой образуется пиросульфит. В воде гидросульфит натрия растворяется, а вот в спиртах, жирах и маслах этого не наблюдается. | ||
=== Способ производства гидросульфита натрия === | === Способ производства гидросульфита натрия === | ||
Синтез гидросульфита натрия производится за счёт соединения карбоната натрия и диоксида серы. Произведённое таким образом вещество пожароопасно, если наблюдается контакт с водой в воздушном пространстве с высоким содержанием кислорода. В то же время в чистом виде | Синтез гидросульфита натрия производится за счёт соединения карбоната натрия и [[Диоксид серы|диоксида серы]]. Произведённое таким образом вещество пожароопасно, если наблюдается контакт с водой в воздушном пространстве с высоким содержанием кислорода. В то же время в чистом виде он не несёт никакой опасности<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/gidrosulfit-natriya-e222/ 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
[https://foodandhealth.ru/dobavki/gidrosulfit-natriya-e222/ foodandhealth.ru] | |||
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | [[Категория:Искусственные пищевые добавки]] | ||
Версия от 00:36, 25 февраля 2022
 | |
| Гидросульфит натрия | |
|---|---|
| Назначение | производстве колбас и мясных продуктов добавка используется для ликвидации бактерий, предотвращает порчу изделия, при изготовлении желе, студней |
Гидросульфит натрия – добавка E222, являющаяся консервантом, имеющим свойства антиоксиданта.
Общие сведения
Внешне он представляет собой кристаллическую массу жёлтого или белого цвета или же порошок, обладающий мощным запахом диоксида серы.
Данное вещество достаточно неустойчиво: в сочетании с водой образуется пиросульфит. В воде гидросульфит натрия растворяется, а вот в спиртах, жирах и маслах этого не наблюдается.
Способ производства гидросульфита натрия
Синтез гидросульфита натрия производится за счёт соединения карбоната натрия и диоксида серы. Произведённое таким образом вещество пожароопасно, если наблюдается контакт с водой в воздушном пространстве с высоким содержанием кислорода. В то же время в чистом виде он не несёт никакой опасности1.