ЛАКСА-ГОСТ: различия между версиями

ЛАКСА-ГОСТ
ЛАКСА-ГОСТ
Назначение	преимущества применения ЛАКСА-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Не содержит соевых белков, крахмала, гидроколлоидов, усилителей вкуса и красителей.; Исключает внесение в рецептуру яйца, молока, фосфатов и стабилизаторов цвета.; Не требует изменений в технологическом процессе.; Повышает влагоудерживающую способность мяса.; Снижает риск образования бульонных и жировых отёков.; Увеличивает выход готовой продукции.; Улучшает консистенцию и сочность готовой продукции.;
Состав
	яичный порошок (меланж), молоко сухое, стабилизаторы (фосфаты пищевые E450i, E450iii, Е451i) – 6%, антиокислитель (E301) – 1%

Версия от 23:11, 25 марта 2022

ЛАКСА-ГОСТ – комплексная пищевая добавка, предназначенная для производства варёных колбасных изделий.

Внешний вид добавки: порошок.

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

@@ Строка 28: / Строка 28: @@
 '''ЛАКСА-ГОСТ''' – [[комплексная пищевая добавка]], предназначенная для производства [[Вареное колбасное изделие|варёных колбасных изделий]].
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
 Внешний вид добавки: порошок.

ЛАКСА-ГОСТ
свернуть
Назначение	преимущества применения ЛАКСА-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Не содержит соевых белков, крахмала, гидроколлоидов, усилителей вкуса и красителей. Исключает внесение в рецептуру яйца, молока, фосфатов и стабилизаторов цвета. Не требует изменений в технологическом процессе. Повышает влагоудерживающую способность мяса. Снижает риск образования бульонных и жировых отёков. Увеличивает выход готовой продукции. Улучшает консистенцию и сочность готовой продукции.
Состав
	яичный порошок (меланж), молоко сухое, стабилизаторы (фосфаты пищевые E450i, E450iii, Е451i) – 6%, антиокислитель (E301) – 1%