ЛИПРО-ГОСТ: различия между версиями

ЛИПРО-ГОСТ
ЛИПРО-ГОСТ
Назначение	преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям.; Исключается появление жировых отёков.; Отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ.; Снижение себестоимости готовой продукции.;
Состав
	мясной протеин, стабилизатор Е450 (Р2О5 – 4,4%), декстроза, регуляторы кислотности, соль, антиокислитель Е316

Версия от 23:11, 25 марта 2022

ЛИПРО-ГОСТ – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении вареных, полукопченых и варено-копченых колбасных изделий.

Смесь представляет собой порошок кремового цвета без запаха.

Производится добавка путем смешивания входящих в ее состав компонентов¹.

@@ Строка 25: / Строка 25: @@
 '''ЛИПРО-ГОСТ''' – пищевая добавка, смесь животного протеина, фосфатов и антиокислителей. Применяется при изготовлении [[Вареное колбасное изделие|вареных]], [[Полукопченая колбаса (колбаска)|полукопченых]] и [[Варено-копченая колбаса (колбаска)|варено-копченых колбасных изделий]].
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
 Смесь представляет собой порошок кремового цвета без запаха.

ЛИПРО-ГОСТ
свернуть
Назначение	преимущества применения ЛИПРО-ГОСТ в производстве мясных и колбасных изделий: Придаёт плотную упругую консистенцию готовым изделиям. Исключается появление жировых отёков. Отсутствие в составе смеси соевого белка, крахмала и гидроколлоидов дает возможность использовать смесь на высшие сорта, в том числе ГОСТ. Снижение себестоимости готовой продукции.
Состав
	мясной протеин, стабилизатор Е450 (Р₂О₅ – 4,4%), декстроза, регуляторы кислотности, соль, антиокислитель Е316