Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
'''Эскалоп ([[Колхоз имени Горина|Горин продукт]])''' – это охлажденный мясной [[Бескостный полуфабрикат|бескостный порционный полуфабрикат]] из [[Свинина|свинины]], нарезанный в виде медальона. | '''Эскалоп ([[Колхоз имени Горина|Горин продукт]])''' – это охлажденный мясной [[Бескостный полуфабрикат|бескостный порционный полуфабрикат]] из [[Свинина|свинины]], нарезанный в виде медальона. | ||
== Общие сведения == | |||
Название восходит к французскому названию морского гребешка (расширительно: моллюска в крупной раковине), что связано с внешним сходством готового блюда с раковиной-скорлупкой. | Название восходит к французскому названию морского гребешка (расширительно: моллюска в крупной раковине), что связано с внешним сходством готового блюда с раковиной-скорлупкой. | ||
Версия от 22:40, 26 марта 2022
 | |
| Эскалоп (Горин продукт) | |
|---|---|
| Производитель | Горин продукт |
| Вес изделия | 1-1,2 кг |
| Формат упаковки | лоток, пленка, с применением модифицированной газовой среды |
| Срок хранения | 3 суток при температуре от 0°С до +4°С и относительной влажности воздуха 75-78%. |
Эскалоп (Горин продукт) – это охлажденный мясной бескостный порционный полуфабрикат из свинины, нарезанный в виде медальона.
Общие сведения
Название восходит к французскому названию морского гребешка (расширительно: моллюска в крупной раковине), что связано с внешним сходством готового блюда с раковиной-скорлупкой.
Изделие требует термообработки.