Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «|Наименование = Ветчина» на «|Наименование = Ветчина») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Ингредиенты===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
[[ГОСТ Р 55456-2013]][https://www.yola-mkt.ru/products/servirovochnaya-narezka/ <sup>1</sup>]. | [[ГОСТ Р 55456-2013]][https://www.yola-mkt.ru/products/servirovochnaya-narezka/ <sup>1</sup>]. | ||
== Ингредиенты == | |||
*[[свинина]]; | *[[свинина]]; | ||
*нитритно-посолочная смесь ([[соль]] поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия); | *нитритно-посолочная смесь ([[соль]] поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия); | ||
Версия от 05:03, 2 июля 2022
 | |
| Ветчина сыровяленая (Йола) | |
|---|---|
| Производитель | Йола |
| Пищевая ценность на 100 г продукта | |
| Жиры | 20 г |
| Белки | 16 г |
| Энергетическая ценность | 240 кКал |
| Вес изделия | 100 г |
| Формат упаковки | Модифицированная атмосфера |
| Срок хранения | 30 суток при температуре от 0ºС до +6ºС |
{{#vardefine:infoboxseo|1}}
Ветчина сыровяленая (Йола) – это сыровяленое мясное изделие от мясоперерабатывающего комбината из Йошкар-Олы1.
Общие сведения
Ингредиенты
- свинина;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски – нитрит натрия);
- декстроза;
- пряности:
- лавровый лист;
- перец черный;
- чеснок;
- лимон;
- антиокислитель (аскорбат натрия);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- стартовая культура3.