Ветчина Рубленая (Барнаульский пищевик): различия между версиями

Ветчина «Рубленая»
Ветчина «Рубленая»
Производитель	Барнаульский пищевик
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	12 г
Белки	12 г
Энергетическая ценность	156 кКал
Срок хранения	40 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-80%

ВизуальныйВики-текст

Версия от 01:11, 13 июля 2022

Ветчина «Рубленая» – вареный мясной продукт. Производитель: ООО «Алтайские колбасы», бренд «Барнаульский пищевик». Соответствует ТУ 10.13.14-011-77062035-2019.²

Общие сведения

Ветчина «Рубленая» изготавливается из свиного окорока с добавлением специй. Перед приготовлением продукт выдерживается определенное время в маринаде, после чего варится. На срезе ветчины можно увидеть цельные кусочки мяса, вкрапления перца или других специй.³

Ингредиенты

свинина;
вода;
яйца куриные;
нитритно-посолочная смесь(соль, фиксатор окраски Е250);
молоко сухое цельное;
сахар-песок;
перец черный;
перец черный душистый;
стабилизатор (Е451);
антиокислитель (Е301);
орех мускатный.¹

Источники

@@ Строка 21: / Строка 21: @@
 [[Ветчина]] «Рубленая» изготавливается из [[Свинья|свиного]] окорока с добавлением специй. Перед приготовлением продукт выдерживается определенное время в маринаде, после чего варится. На срезе [[Ветчина|ветчины]] можно увидеть цельные кусочки [[Мясо|мяса]], вкрапления перца или других специй.<sup>[https://madeofmeat.ru/2020/09/23/chem-otlichaetsja-kolbasa-ot-vetchiny/ 3]</sup>
-=== Ингредиенты ===
+== Ингредиенты ==
 * [[свинина]];