Язычок Деликатесный (ВИК): различия между версиями

Язычок «Деликатесный»
Язычок «Деликатесный»
Производитель	ВИК
Тип	Бренды колбасных и мясных изделий
Пищевая ценность на 100 г продукта
Жиры	30 г
Белки	11 г
Энергетическая ценность	314 кКал
Срок хранения	45 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75-80%. После вскрытия потребительской упаковки хранить не более 5 суток
Сайт	tdvik.ru

ВизуальныйВики-текст

Текущая версия от 01:27, 25 июля 2022

Язычок «Деликатесный» – варено-копченый мясной продукт. Соответствует СТО 0174308620-015-2014.¹ Производитель: мясоперерабатывающая компания Торговый Дом «ВИК».

Общие сведения

Язычок «Деликатесный» перед выдержкой инъецируют рассолом в количестве 30-35% от массы языка. После выдержки в рассоле проводят обсыпку языка смесью пряностей. После обсушивания проводят копчение с последующей варкой в одном термостате с последующим охлаждением.²

Ингредиенты

язык свиной;
специи;
нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия);
рассол;
вода;
регулятор кислотности (пиро-, три-, полифосфаты, цитрат натрия, ацетат натрия);
антиокислители (аскорбат натрия, пиросульфат натрия).¹

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Язычок «Деликатесный»''' – варено-копченый мясной продукт. Соответствует СТО 0174308620-015-2014.<sup>[https://otzovik.com/review_11131793.html 1]</sup> Производитель: мясоперерабатывающая компания [[Торговый дом ВИК|Торговый Дом «ВИК»]].
+{{Infobox Продукция
+|Наименование = Язычок «Деликатесный»
+|Image = Язычок Деликатесный (ВИК).png
+|Производитель = ВИК
+|Тип = Бренды колбасных и мясных изделий
+|Назначение =
+|Жиры = 30
+|Белки = 11
+|Углеводы =
+|Энергетическая ценность = 314
+|Состав =
+|Оболочка =
+|Калибр =
+|Вес =
+|Упаковка =
+|Срок хранения = 45 суток при температуре от 0°С до +6°С  и относительной влажности воздуха не выше 75-80%. После вскрытия потребительской упаковки хранить не более 5 суток
+|дистрибьютор =
+|Сайт = [https://tdvik.ru/ tdvik.ru]
+}}
+'''Язычок «Деликатесный»''' – варено-копченый [[мясной продукт]]. Соответствует СТО 0174308620-015-2014.<sup>[https://otzovik.com/review_11131793.html 1]</sup> Производитель: мясоперерабатывающая компания [[Торговый дом ВИК|Торговый Дом «ВИК»]].
-=== Общие сведения ===
+== Общие сведения ==
-Язычок «Деликатесный» перед выдержкой инъецируют рассолом в количестве 30-35% от массы языка. После выдержки в рассоле проводят обсыпку языка смесью пряностей. После обсушивания проводят копчение с последующей варкой в одном термостате с последующим охлаждением.<sup>[https://findpatent.ru/patent/257/2570329.html 2]</sup>
+Язычок «Деликатесный» перед выдержкой инъецируют [[Рассол|рассолом]] в количестве 30-35% от массы языка. После выдержки в [[Рассол|рассоле]] проводят обсыпку языка смесью пряностей. После обсушивания проводят копчение с последующей [[Варка|варкой]] в одном термостате с последующим охлаждением.<sup>[https://findpatent.ru/patent/257/2570329.html 2]</sup>
-==== Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта ====
+== Ингредиенты ==
-* белки – 11 г;
-* жиры – 30 г;
-* калорийность – 314 ккал.
-Срок годности и условия хранения: 45 суток при температуре от 0°С до +6°С  и относительной влажности воздуха не выше 75-80%. После вскрытия потребительской упаковки хранить не более 5 суток.<sup>[https://otzovik.com/review_11131793.html 1]</sup>
-=== Ингредиенты ===
 * язык свиной;
 * специи;
-* нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия);
+* нитритно-посолочная смесь ([[соль]], [[Нитраты и нитриты натрия и калия|нитрит натрия]]);
-* рассол;
+* [[рассол]];
 * вода;
-* регулятор кислотности (пиро-, три-, полифосфаты, цитрат натрия, ацетат натрия);
+* регулятор кислотности ([[Пирофосфаты|пиро]]-, [[Трифосфаты|три]]-, [[полифосфаты]], [[цитрат натрия]], [[ацетат натрия]]);
 * антиокислители (аскорбат натрия, пиросульфат натрия).<sup>[https://otzovik.com/review_11131793.html 1]</sup>
 === Источники ===
-https://otzovik.com/review_11131793.html
-https://findpatent.ru/patent/257/2570329.html
+* [https://otzovik.com/review_11131793.html otzovik.com]
+* [https://findpatent.ru/patent/257/2570329.html findpatent.ru]
 [[Категория:ВИК]]