Коптильная камера: различия между версиями

Оборудование мясокомбинатов
(Новая страница: «'''Коптильная камера''' – предназначена для копчения мясных изделий на производстве [https://...»)
 
м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»)
 
(не показано 5 промежуточных версий 3 участников)
Строка 1: Строка 1:
'''Коптильная камера''' – предназначена для копчения мясных изделий на производстве [https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm <sup>1</sup>].
{{Infobox Оборудование
|Наименование = Коптильная камера
|Тип = Оборудование мясокомбинатов
|Назначение = предназначена для копчения [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие|мясных изделий]] на производстве
|Модельный ряд =
|Общая мощность =
|объем =
|масса =
|Габаритные размеры =
|Производительность =
|Материал конструкции = пищевая нержавеющая сталь
|Напряжение питания =
|Страна производства =
|Сайт = 
}}
'''Коптильная камера''' используется на [[Мясокомбинат|мясокомбинатах]] и производственных цехах.  


=== '''Общие сведения''' ===
== Общие сведения ==
Эти камеры предназначены для горячего, холодного копчения мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов и сыров. Максимальная загрузка до 50 кг. Как правило изготовляются из пищевой нержавеющей стали [https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm <sup>1</sup>].
Эти камеры предназначены для горячего, холодного копчения [[Мясной продукт|мясных]] и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов и сыров. Отличаются, в зависимости от модели, количеством загружаемого сырья и производительностью[https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm <sup>1</sup>].


=== '''Функционал''' ===
=== '''Функционал''' ===
Вентилятор создает циркуляцию рабочей среды в объеме термокамеры. Воздух или дымовоздушная смесь, проходя через него, истекает в камеру через боковые сопла, обтекает раму с продуктом и устремляется к потолку термокамеры, где проходит через нагревательный блок (электрический или паровой), и поступает на вход вентилятора. Многократная циркуляция рабочей среды через нагревательный блок обеспечивает ее нагрев до требуемой температуры <sup>[http://www.eliseev.ru/equipment/98/266/ 2]</sup>.
Вентилятор создает циркуляцию рабочей среды в объеме [[Термодымовая камера|термокамеры]]. Воздух или дымовоздушная смесь, проходя через него, истекает в камеру через боковые сопла, обтекает раму с продуктом и устремляется к потолку [[Термодымовая камера|термокамеры]], где проходит через нагревательный блок (электрический или паровой), и поступает на вход вентилятора. Многократная циркуляция рабочей среды через нагревательный блок обеспечивает ее нагрев до требуемой температуры <sup>[http://www.eliseev.ru/equipment/98/266/ 2]</sup>.


=== '''Область применения''' ===
== Источники ==
Мясокомбинаты и производственные цеха [https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm <sup>1</sup>].


=== '''Источники''' ===
# [https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm agroserver.ru]
 
# [http://www.eliseev.ru/equipment/98/266/ eliseev.ru]
# https://agroserver.ru/b/koptilnaya-kamera-dlya-kholodnogo-goryachego-kopcheniya-i-varki-380187.htm  
# http://www.eliseev.ru/equipment/98/266/  


[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]
[[Категория:Оборудование мясокомбинатов]]

Текущая версия от 02:23, 25 июля 2022

Wm placeholder.png
Коптильная камера
ТипОборудование мясокомбинатов
Назначениепредназначена для копчения мясных изделий на производстве
Материал конструкциипищевая нержавеющая сталь

Коптильная камера используется на мясокомбинатах и производственных цехах.

Общие сведения

Эти камеры предназначены для горячего, холодного копчения мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов и сыров. Отличаются, в зависимости от модели, количеством загружаемого сырья и производительностью1.

Функционал

Вентилятор создает циркуляцию рабочей среды в объеме термокамеры. Воздух или дымовоздушная смесь, проходя через него, истекает в камеру через боковые сопла, обтекает раму с продуктом и устремляется к потолку термокамеры, где проходит через нагревательный блок (электрический или паровой), и поступает на вход вентилятора. Многократная циркуляция рабочей среды через нагревательный блок обеспечивает ее нагрев до требуемой температуры 2.

Источники

  1. agroserver.ru
  2. eliseev.ru
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта