Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 4 промежуточные версии 3 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Волынская мясная | {{Infobox Породы животных | ||
|Название = Волынская мясная порода коров | |||
|Image = Волынская мясная порода коров.jpg | |||
|Тип = Породы коров | |||
|Год выведения = 1974-1994 | |||
|Регион происхождения = {{флаг Украины}} Украина, Волынь | |||
|Направление разведения = мясное | |||
|Селекционер = Т.С. Янко, В.Ю. Потапчук, С.В. Тулайдан, М.В. Зубец, В.П. Буркат, Ю.М. Карасик, Л.Н. Шевчук, В.А. Крочук, С.М. Долока, Е.М. Доротюк, Н.А. Бондарь, А.В. Баюкая, И.Д. Халамай, В.Карпюк, Г.Т. Шкурин, Я.В. Было, А.Н. Окопный, А.Г. Тимченко, Л.А. Дунець, В.С. Сковородько, А.Г. Чабан, Ж.А. Ткаченко | |||
}} | |||
'''Волынская мясная''' – это порода [[Крупный рогатый скот|крупного рогатого скота]] мясного направления продуктивности. | |||
== Общие сведения == | |||
Волынская мясная является второй мясной породой крупного рогатого скота, выведенной в Украине. | Волынская мясная является второй мясной породой крупного рогатого скота, выведенной в Украине. | ||
| Строка 7: | Строка 16: | ||
Характерной особенностью породы является красная масть различных оттенков, комолость. Животные имеют крепкую конституцию, пропорциональное телосложение: широкое, округлое туловище с хорошо развитой мускулатурой. | Характерной особенностью породы является красная масть различных оттенков, комолость. Животные имеют крепкую конституцию, пропорциональное телосложение: широкое, округлое туловище с хорошо развитой мускулатурой. | ||
Живая масса полновозрастных производителей – 950-1 050 кг, коров – 500-550 кг, телят при рождении – 28-32 кг. Коровы имеют хорошие материнские качества, высокую молочность и воспроизводственную способность, характеризуются долголетием, отел проходит легко. | Живая масса полновозрастных производителей – 950-1 050 кг, [[Корова|коров]] – 500-550 кг, [[Теленок|телят]] при рождении – 28-32 кг. Коровы имеют хорошие материнские качества, высокую молочность и воспроизводственную способность, характеризуются долголетием, отел проходит легко. | ||
Животные приспособлены к условиям Западного региона Украины: хорошо переносят холод и жару, эффективно используют пастбища, грубые и сочные корма. | Животные приспособлены к условиям Западного региона Украины: хорошо переносят холод и жару, эффективно используют пастбища, грубые и сочные корма. | ||
| Строка 13: | Строка 22: | ||
===Происхождение породы=== | ===Происхождение породы=== | ||
Волынская мясная порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания пород: черно-пестрой и красной польской (материнские), абердин-ангусской, герефордской, лимузинской (отцовские). | Волынская мясная порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания пород: [[Черно-пестрая порода коров|черно-пестрой]] и красной польской (материнские), [[Абердин-ангусская порода коров|абердин-ангусской]], [[Герефордская порода коров|герефордской]], [[Лимузинская порода коров|лимузинской]] (отцовские). | ||
В конечном результате получены животные новой породы со следующими долями исходных пород: лимузинская 3/8 (37,5 %), абердин-ангусская 3/16 (18,75 %), герефордская 3/16 (18,75 %), местного скота 1/4 (25 %), которые в дальнейшем разводятся «в себе» методом чистопородного разведения. | В конечном результате получены животные новой породы со следующими долями исходных пород: [[Лимузинская порода коров|лимузинская]] 3/8 (37,5 %), [[Абердин-ангусская порода коров|абердин-ангусская]] 3/16 (18,75 %), [[Герефордская порода коров|герефордская]] 3/16 (18,75 %), местного скота 1/4 (25 %), которые в дальнейшем разводятся «в себе» методом чистопородного разведения. | ||
Порода официально признана новым селекционным достижением и утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины 30 декабря 1994 года. | Порода официально признана новым селекционным достижением и утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины 30 декабря 1994 года. | ||
| Строка 23: | Строка 32: | ||
===Использование породы в мясной промышленности=== | ===Использование породы в мясной промышленности=== | ||
Бычки при выращивании на мясо в возрасте 15-18 месяцев достигают живой массы 472-592 кг, среднесуточные привесы – 1 000-1 200 г, затраты кормов на 1 кг прироста – 6,2-8,0 к. ед., убойный выход – 60-66%, выход мякоти на 1 кг костей – 5,1-6,1 кг. | Бычки при выращивании на [[мясо]] в возрасте 15-18 месяцев достигают живой массы 472-592 кг, среднесуточные привесы – 1 000-1 200 г, затраты кормов на 1 кг прироста – 6,2-8,0 к. ед., убойный выход – 60-66%, выход мякоти на 1 кг костей – 5,1-6,1 кг. | ||
Бычки ковельского породного типа в 15 и 18 месяцев превышают ровесников волынской мясной породы по живой массе на 20,2-21,5%, по убойному выходу на 5,1%<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%8B%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 1]</sup>. | Бычки ковельского породного типа в 15 и 18 месяцев превышают ровесников волынской мясной породы по живой массе на 20,2-21,5%, по убойному выходу на 5,1%<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%8B%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) 1]</sup>. | ||
По продуктивным и вкусовым качествам мяса волынский скот уступает исходным породам, мясо обычно используется для производства колбас<sup>[https://www.facebook.com/AITMagazine/posts/1298418377000908 2]</sup>. | По продуктивным и вкусовым качествам [[Мясо|мяса]] волынский скот уступает исходным породам, [[мясо]] обычно используется для производства [[Колбасное изделие|колбас]]<sup>[https://www.facebook.com/AITMagazine/posts/1298418377000908 2]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%8B%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) | # [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0%BE%D0%BB%D1%8B%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_(%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%B0_%D0%BA%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B2) Википедия] | ||
#https://www.facebook.com/AITMagazine/posts/1298418377000908/ | # [https://www.facebook.com/AITMagazine/posts/1298418377000908/ Журнал «Тваринництво сьогодні»] | ||
[ | # [http://www.websadovod.ru/cow_meat/11.htm Изображение] | ||
[[Категория:Породы коров]] | [[Категория:Породы коров]] | ||
Текущая версия от 11:06, 25 июля 2022
 | |
| Волынская мясная порода коров | |
|---|---|
| Тип | Породы коров |
| Год выведения | 1974-1994 |
| Регион происхождения |  |
| Направление разведения | мясное |
| Селекционер | Т.С. Янко, В.Ю. Потапчук, С.В. Тулайдан, М.В. Зубец, В.П. Буркат, Ю.М. Карасик, Л.Н. Шевчук, В.А. Крочук, С.М. Долока, Е.М. Доротюк, Н.А. Бондарь, А.В. Баюкая, И.Д. Халамай, В.Карпюк, Г.Т. Шкурин, Я.В. Было, А.Н. Окопный, А.Г. Тимченко, Л.А. Дунець, В.С. Сковородько, А.Г. Чабан, Ж.А. Ткаченко |
Волынская мясная – это порода крупного рогатого скота мясного направления продуктивности.
Общие сведения
Волынская мясная является второй мясной породой крупного рогатого скота, выведенной в Украине.
Характерной особенностью породы является красная масть различных оттенков, комолость. Животные имеют крепкую конституцию, пропорциональное телосложение: широкое, округлое туловище с хорошо развитой мускулатурой.
Живая масса полновозрастных производителей – 950-1 050 кг, коров – 500-550 кг, телят при рождении – 28-32 кг. Коровы имеют хорошие материнские качества, высокую молочность и воспроизводственную способность, характеризуются долголетием, отел проходит легко.
Животные приспособлены к условиям Западного региона Украины: хорошо переносят холод и жару, эффективно используют пастбища, грубые и сочные корма.
Происхождение породы
Волынская мясная порода создана методом сложного воспроизводительного скрещивания пород: черно-пестрой и красной польской (материнские), абердин-ангусской, герефордской, лимузинской (отцовские).
В конечном результате получены животные новой породы со следующими долями исходных пород: лимузинская 3/8 (37,5 %), абердин-ангусская 3/16 (18,75 %), герефордская 3/16 (18,75 %), местного скота 1/4 (25 %), которые в дальнейшем разводятся «в себе» методом чистопородного разведения.
Порода официально признана новым селекционным достижением и утверждена приказом Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины 30 декабря 1994 года.
В породе создан Ковельский внутрипородный тип, утвержденный в 2010 году.
Использование породы в мясной промышленности
Бычки при выращивании на мясо в возрасте 15-18 месяцев достигают живой массы 472-592 кг, среднесуточные привесы – 1 000-1 200 г, затраты кормов на 1 кг прироста – 6,2-8,0 к. ед., убойный выход – 60-66%, выход мякоти на 1 кг костей – 5,1-6,1 кг.
Бычки ковельского породного типа в 15 и 18 месяцев превышают ровесников волынской мясной породы по живой массе на 20,2-21,5%, по убойному выходу на 5,1%1.
По продуктивным и вкусовым качествам мяса волынский скот уступает исходным породам, мясо обычно используется для производства колбас2.